Po ponad roku funkcjonowania Food Hall Sopot zakończy działalność w swojej dotychczasowej formule. Z końcem września działalność zakończą obecni operatorzy gastronomiczni, a właściciel Krzywego Domku rozpocznie kolejny etap zmian związanych z nowym sposobem zagospodarowania parteru jednego z najbardziej rozpoznawalnych budynków Sopotu.

Uruchomienie Food Hallu było próbą stworzenia w Krzywym Domku miejsca łączącego wielu niezależnych operatorów i różne kuchnie świata. Ponad rok działalności pozwolił zweryfikować ten model w praktyce i lepiej poznać zarówno zachowania gości, jak i specyfikę sopockiego rynku gastronomicznego.

Doświadczenia te pokazały przede wszystkim, że model oparty na wielu niezależnych konceptach gastronomicznych jest szczególnie wrażliwy na bardzo dużą sezonowość ruchu w Sopocie. W okresie letnim miasto należy do najintensywniej odwiedzanych miejsc turystycznych w Polsce, podczas gdy poza głównym sezonem skala ruchu i struktura popytu istotnie się zmieniają. Utrzymanie przez cały rok wielu odrębnych przedsięwzięć gastronomicznych działających w ramach jednej przestrzeni okazało się w tych warunkach rozwiązaniem trudnym do utrzymania w dłuższej perspektywie.

Dlatego właściciel Krzywego Domku zdecydował się odejść od dotychczasowego modelu Food Hallu i przygotować dla parteru obiektu nową, bardziej spójną i całoroczną formułę.

Nie oznacza to rezygnacji z gastronomicznego charakteru tej części Krzywego Domku. Przeciwnie – celem zmian jest stworzenie konceptu lepiej dostosowanego zarówno do skali i charakteru obiektu, jak i do specyfiki całorocznego funkcjonowania Sopotu.

– "Food Hall był dla nas ważnym etapem rozwoju Krzywego Domku i pozwolił zebrać bardzo konkretne doświadczenia dotyczące tego, czego oczekują goście tego miejsca oraz jaki model działalności może być tutaj trwały przez cały rok. Traktujemy tę zmianę nie jako wycofanie się z gastronomii, ale jako naturalny kolejny etap rozwoju parteru Krzywego Domku. Pracujemy obecnie nad rozwiązaniem, które naszym zdaniem znacznie lepiej wykorzysta potencjał tej lokalizacji" – informuje Katarzyna Śmietańska, Dyrektor ds. Zarządzania Portfelem Nieruchomości w Rezydent S.A.

Właściciel Krzywego Domku dziękuje dotychczasowym operatorom Food Hallu za współpracę, a przede wszystkim gościom, którzy przez ostatni rok odwiedzali jego przestrzeń gastronomiczną.

Prace nad nowym konceptem są już prowadzone. Na obecnym etapie właściciel nie ujawnia jeszcze szczegółów ani przyszłych partnerów projektu.

– "Możemy natomiast powiedzieć, że ambicją jest stworzenie na parterze Krzywego Domku silnego, całorocznego konceptu, odpowiadającego randze i rozpoznawalności tego miejsca. Szczegóły przedstawimy, kiedy zakończymy wszystkie niezbędne ustalenia" – zapowiada w imieniu właściciela Paulina Szmelczyńska, Manager Krzywego Domku.

Krzywy Domek pozostaje jednym z najbardziej charakterystycznych symboli Sopotu, jego ikoną oraz jednym z najbardziej rozpoznawalnych przykładów współczesnej architektury komercyjnej w Polsce. Zmiana formuły parteru ma być kolejnym etapem jego rozwoju i dostosowania funkcji budynku do zmieniającego się rynku oraz oczekiwań odwiedzających.